ढोकला स्वाद मजेदार सेहत से भरपूर
सामग्री:
- 1 प्याली चना दाल
- 1/2 प्याली चावल
- 1/2 प्याली दही
- 1 चम्मच ईनो
- 1 बड़ा चम्मच अदरक व लहसुन पेस्ट
- 1 बड़ा चम्मच हरी मिर्चि कटी हुई
- 7-8 हरी मिर्चि
- 1 नीबू
- 1 बड़ा चम्मच तेल
- थोड़ी सी धनियापत्ति कटी हुई
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| ढोकला |
विधि
दाल, चावल अलग-अलग भिगो कर पीसें और 5-6 घंटो के लिए रख दें। इसमें हरीमिर्च को छोड़ कर बाकि सारी सामग्री मिला कर अच्छी तरह मिला लें। फिर बर्तन में या प्रेशर कुकर में बिना प्रेशर के 20-25 मिनट पकाएं। 1 /2 कटोरी पानी में नीबू का रस मिला कर तथा हरीमिर्च फैला कर 5-10 मिनट पकाएं। फिर देखें अगर पकवान साफ़ दिख रहा है मतलब पक गया है, नहीं तो थोड़ा और पकाएं, फिर सरसों का तड़का लगा लें तथा हरी धनियापत्ती से सजाकर सर्ब करें।
